この巻貝、アカベという。 ところによってはヨナキとも言うが、 正確にはヨナキは別の貝。 いづれにしても貝の中ではもっとも旨いもののひとつ。 それもすっかり希少の貝となった。 サザエなんかの巻貝は尻尾も食べれるが、 このアカベはまったくにがくて食…