鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

2011-12-09から1日間の記事一覧

なにをさておき豆茶

周防大島の朝はなにをさておき豆茶を沸かします。 (ウチだけ(=^・^=;)?) 【僕は5分くらい沸かします】 沸かしたあとはポットに入れてじっくり成分を出します ことあとはみそ汁のダシとり。これは周防大島の浮島産イリコです。いいダシがとれるんです。 き…