これはウチワエビです。 ゆうべお客さんにお出ししたところ、 「こりゃハチカメか？」 ハチカメとはカブトガニのことだそうです。 ウチワエビをカブトガニと思ったようです。 お客さんは70才半ばで防府市大道の方。 これがカブトガニ。 愛媛県西条市のホーム…