これはワカメの茎です。 上の写真が塩漬けしておいたものを一晩ほど水に浸（か）して塩抜きしたものです。 一度水替えをします。 翌朝に塩がぬけたら細く切って、 ゴマ油で炒めて麺つゆと七味でイリ付けました。 簡単です。 少しヌタっとして、 しかもコリ…