鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

2016-05-15から1日間の記事一覧

アジの南蛮漬け

なじみの魚屋が売れ残ったというのでもらってきた。 手のひらサイズで、 身はちょっとユルかったので南蛮漬けにしよう。 これはお客さん用ではなくてまかない。 料理を出し終わったあとで一緒に呑むときの肴。 いったんから揚げ!(^^)! うひょ!(^^)!。 いい塩…