純いりこラーメンであります。 いりこの他にはシイタケ、 昆布が使われております。 ラーメンらしさを出すために焼きニンニクネギを使っております。 これが基本でエビがらやアサリ出汁を加えたりとバリエーションを増やしております。 まだまだ途上でありま…
ワカメの卵とじ。 ごま油を大目にして、 ふわトロに仕上げました。 なかなかいいですよ。 いろんなワカメの食べ方を通して、 ワカメをしっかり売らないとさばけません。 これは塩蔵タイプなので、 ふわっとした触感が特徴です。 乾燥ワカメはシャキッとして…
うわ、ばばいい~~(@_@;) 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
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