湯通しした塩漬けのわかめの茎を一晩水に浸けて塩抜きをしました。 水を切って5センチ程度に切りそろえます。 さらに細切りにて塩麹漬けに。 どんな風に化けるだろう!(^^)!。 この茎は便利ですよ。 炒め 揚げ 炊き込み キンピラと料理の幅は広いです。 鯛の…