太麺なので茹で16~18分と長い。 間をとって17分茹でて水で揉み、 ザルうどんに。 堅い(@_@)、 コシというよりも堅い!(××)!。 まだ茹でろってこと!(^^)?。 でも味はいいです!(^^)!。 次回は長めに茹でてみよう。 讃岐うどん「本気麺」。 鯛の里ホームページ …
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