鯵は紫蘇とかネギとかの香味野菜とは相性抜群ですね。 鯵は本来、春から夏の魚。 今は温暖化のためか年から年中釣れます。 でも旬はこれからです。 脂がのってきますよーー!(^^)!。 おいちゃんの大好きはパスタ。 パスタメニューは、 麺を湯がく7分くらいで…

安下庄で海の駅づくりの取り組みが中国新聞に紹介されました。 ここ沖家室島もですが、 かつてはたくさんの船が入って、 芝居や大道芸などの芸能あるいはは優れた漁法や知識人などが招かれました。 海から開かれた日本の文化とは宮本常一先生の言葉です。 ま…