鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

2021-03-31から1日間の記事一覧

書評活用のすすめ

作家・池澤夏樹さんは「知の仕事術」の中で、書評の活用を薦めている。 「書評は本を選ぶアンテナとして役に立つ。年間に8万点出る新刊を、数百店まで圧縮してくれるわけだから。1年で数百点の書評を読むのはそれほど難しいことではない。週に一回、新聞で5…

牡蠣のむき身作業

牡蠣めしとか、牡蠣パスタなどがいつでもつくれるようにむき身作業!(^^)!。火を通しても縮まないからすごいです。 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/21153398 沖家室水産のページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/202…