貝は鮮度がいのち アサリがおいしい季節となりました。でも足もはやいです。冷蔵庫で2日たつと蓋が開いてしまいます。 鮮度のいいうちに殻のまま冷凍してやるといいです。ただし、食べる前に自然解凍はダメです。蓋が開きません。貝汁のときは熱い湯にそのま…

ワクチン接種の予約で回線がパンクしたり、並んだ高齢者が続出して徹夜組まで。挙句、市長が早朝に呼び出されて市民に怒られるところも。 周防大島町は人口も少ないのですが、65歳以上10歳ごとに分けて予約を受け付けることになっています。しかも、予約期間…