My居酒屋かいて~~ん!(^^)! イシガニを塩ゆでして粗熱をとっています。 今のような梅雨時期は、川の増水でモクズガニが流れ込みます。美味しいのですが、殻がかた~~い!(××)! 瀬戸内のカニでは、ボリュームのあるワタリガニにかないませんが、めんどくさい…
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