この酒を醸した蔵元杜氏 澄川さんがこの酒を出すにあたって、次のように述べたと言います。 「人の集まる場所を避けなければいけない昨今、日本酒の味を忘れないでほしい。是非家で呑んでほしい」 180㎜という小さな小瓶に詰めたのはそういう意味もあるので…

My居酒屋かいて～～ん!(^^)! Myベストに入る酒、純米吟醸東洋丸美人 澱がらみ（濁り）。通称マルビ。澄川酒造と中嶋酒店のコラボ商品。前回呑んだときよりも酸味が強い。まるで白ワインのようだ。

澄川酒造 東洋美人還起が届きました。 すべて生タイプをそろえました。 これは営業用ではありません。 ワタクシ用限定です。 でも一緒に呑むのはOKですよ。 皆さん、呑みにきてくださいね!(^^)!。 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/e…

これも季節限定の貴重な一本 八百新酒造 雁木 山田錦50純米吟醸生原酒うすにごり 生タイプなので呑みきりです。 今予約すると呑めます。 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/21153398 沖家室水産のページは https://tainosato.ha…

八百新酒造 雁木純米吟醸荒走り 袋吊り・斗瓶取り 125口限定 袋吊りは自重で滴るお酒だけを集めたものです。 すっきりとした雑味のないいいお酒です。 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/21153398 沖家室水産のページは https:/…

周にゃん市の中嶋酒店と澄川酒造のコラボ純米吟醸酒「東洋丸美人」。さすがじゃわ。安定した含みのある香り高い酒。なんじゃろね、この上品な味わい。 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/21153398 沖家室水産のページは https:/…

My居酒屋かいて～～ん!(^^)! とっておきの酒がまだあるんですよー!(^^)! 純米大吟醸 生・還起 ーーーーーーーーーーーー 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら Twitterは 鯛の里／松本昭司 (@taitanuki) | Twitter

My居酒屋かいて～～ん!(^^)! みぞれ酒 純米吟醸 玉乃光 注ぎながら凍っていく過冷却現象を狙ったのだけど、冷やし過ぎたのだろか!(^^)? スプーンがいるハッハッハ!(^^;)! 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら Twitterは 鯛の里／松本…

My居酒屋かいて～～ん!(^^)! この酒蔵の酒を初めて呑んだのは10年くらい前。友人の還暦の祝いをここで行ったとき、その友人が「いい酒がある」と持参した。当時、獺祭ブームに火が着いたころだった。テーブルには獺祭が並んでいた。この酒を含んだときびっく…

東洋美人 亀の尾 ippo 東洋美人 亀の尾 ippo 澄川酒造の東洋美人 亀の尾ippo。 福本自然農園に集う若者たちが企画し、 田植えから稲刈り、 酒蔵で仕込みにも参加してつくられた酒。 農薬や化学肥料を使わない自然農法の酒米「亀の尾」は、 園主福本さんによ…

お客さんに、冷蔵庫から好きなお酒をどうぞと言ったらこれを選びました。甘さ抑え目スッキリの、山口県を代表する純米吟醸酒「雁木（がんぎ）」八百新酒造、「五橋（ごきょう）」酒井酒造。秋といえば「ひやおろし」。さすがじゃわ!(^^)! 「ひやおろし」とは…

これはまたスゴイ酒がきた。また楽しみが増えた!(^^)!。 純米大吟醸 広島錦38 賀茂鶴酒造 ーーーーーーーーーー 鯛の里・松本昭司への連絡は ↓こちらへ!(^^)! shouji108jp@gmail.com

澄川酒造で修行する女性杜氏の作だそうだ。同じ澄川酒造の酒「環起」は、甘さ控えめスッキリ系。この酒はトロリ系濃厚という感じ。恐るべし。ただし、どの酒が美味いかは呑む人の舌が決める。 ーーーーーーーーー 鯛の里・松本昭司への連絡は ↓こちら!(^^)! …