My居酒屋かいて～～ん!(^^)! ニシ。 まだまだ旨い!(^^)!。 ーーーーーーーーーーーー 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら Twitterは 鯛の里／松本昭司 (@taitanuki) | Twitter Facebookは https://www.facebook.com/shouji.matumoto…

My居酒屋かいて～～ん!(^^)! 瀬戸貝のペペロンティーノ。今、身がようのっています。 ーーーーーーーーーーーー 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら Twitterは 鯛の里／松本昭司 (@taitanuki) | Twitter

My居酒屋かいて～～ん!(^^)! とっておきの酒がまだあるんですよー!(^^)! 純米大吟醸 生・還起 ーーーーーーーーーーーー 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら Twitterは 鯛の里／松本昭司 (@taitanuki) | Twitter

【ソーダストリーム復活】 水道水で炭酸水をつくっていたんですけどやっぱマズイ。それでしばらくペットボトル500ミリを買っていたんですけど、空ボトルが溜まって邪魔になる!(^^;)!。 そこで、友人の実家の井戸水を使ってやったらウマ～い（思い込みも激し…

My居酒屋かいて~~ん!(^^)! あれこれしとったら、昼も夜もようわからんようになった!(××)!。 ホタテとチリメンのペペロンチーノ!(^^)! アンチョビの代わりにコノワタを入れてみた。もう少し入れるべきだった。けど、いけますよ!(^^)!。 鯛の里のご予約ページ…

My居酒屋かいて～～ん!(^^)! みぞれ酒 純米吟醸 玉乃光 注ぎながら凍っていく過冷却現象を狙ったのだけど、冷やし過ぎたのだろか!(^^)? スプーンがいるハッハッハ!(^^;)! 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら Twitterは 鯛の里／松本…

ニシの煮貝 島から広島へ就職したとき、母がよく送ってくれた。ニシ・サザエ・瀬戸貝・アワビとかをグッチャ煮したのをネスカフェの瓶に詰め込んで。 でも、同寮にほとんど食われた。ホントはクソと思ったけど「おいしい」って言われると「あゝ、ワシなら島…

My居酒屋かいて～～ん!(^^)! この酒蔵の酒を初めて呑んだのは10年くらい前。友人の還暦の祝いをここで行ったとき、その友人が「いい酒がある」と持参した。当時、獺祭ブームに火が着いたころだった。テーブルには獺祭が並んでいた。この酒を含んだときびっく…

アカニシは美味い貝。 これくらいのが身が詰まっとるのかな。 ホラ貝ほどのデカいのだと、 身はそれほどでもない気がする。 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら 松本昭司へのご連絡は ↓こちらへ shouji108jp@gmail.com

酒米をつくる友人が田植えひと段落したところで、泥落とし呑み会。いずれも銘酒でござる。ゆんべ呑んだ酒、酒好きの友人（トモチン）セレクト。とりわけ鍋島は圧巻でござった!(^^)!。 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら 松本昭司へ…

My居酒屋かいて～ん!(^^)!【アカニシ】6月から8月ころが旬のアカニシ。半コロシ（たまがし）にすると美味いです。アワビに負けていません。これはコブシ大ですが、幅が15センチくらいな巨大なアカニシを食べたことがあります。ほとんど殻（空）でした!(^^;)!…

このお酒は、萩市と阿武町の６酒蔵が、新型コロナウイルスを一致団結して乗り越えようと、自慢の地酒をブレンドした日本酒「コロナに負けるな」を共同で開発したもの。７月１日から3000本限定で、県内各地の酒販店で販売された。僕は呑友の智ちゃんに頼んで3…

たまには山の刺身もいいですニャ!(=^^=)! 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら 松本昭司へのご連絡は ↓こちらへ shouji108jp@gmail.com

大アサリが入ったので、 友人宅で呑み会。やはり旬の味はいい。 純米吟醸酒をドプドプと注ぎ、バターを加えてひと煮立ち。蓋があくとOK。 日本酒でもワインでも、焼酎でもなんでも合う。 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら 松本昭…

うちの島ではニシって言いますけど、柳井ではニナ、広島ではツブっていいますね。 これも今が美味しいです。 ソラマメも美味いですね。 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら 松本昭司へのご連絡は ↓こちらへ shouji108jp@gmail.com

My居酒屋かいて～～ん!(^^)! 旬のサザエはやっぱ美味いです。 ソラマメの天ぷらも初めて食べた。 鯛の里のご予約ページは こちら 沖家室水産のページは こちら 松本昭司へのご連絡は ↓こちらへ shouji108jp@gmail.com

友人がFacebookでジンを美味そうに呑んでいたのでさっそくトライ。 ウマい!(^^)! ウイスキーの水割りよりも好みかも。 ところでジンとな何ぞや。蒸留酒に香草で香りづけしたものをさらに蒸留したもの。だそうだ。 なるほど、この爽やかな香りはそういうこと…

北海道産ズワイカニ 茹でたところです。1年のご褒美( ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) これは営業ではありません。ワタクシが食うのであります!(^^)!。去年は断水の防災放送があった日に届き、茹で上げた直後に水が出なくなりました。慌てましたー!(××)!。北海道産です。…

牡蠣フライとオリーブオイル漬け 本日の酒の肴は牡蠣フライとオリーブオイル漬け。 なんでこがいにタルタルソースが合うかいね。 漬けも別もんです!(^^)!。 -------------------------- 鯛の里・松本昭司への連絡は ↓こちらへ!(^^)! shouji108jp@gmail.com

娘の新居へ。手土産にウチワエビ。 youtu.be

※My居酒屋かいて～～んとは、プライベートタイムの吞み会です。 My居酒屋かいて～～ん。ヤズの生姜ポン酢ネギまみれ!(^^)!。 ヤズは頭を転がすほどうまい魚じゃないですけど、少し趣向をかえてやるといいツマミになります。 ーーーーーーーーーーー 鯛の里・…