2012-07-16 残ったサザエとツブをやっつけます きのこ栽培 #その他文化活動 残ったサザエをこれから壺焼きにします。たぶんハラタツ人もいるでしょうね。ごめんなちゃい。ちらり~鼻からサザエ ツブ(ニナ、ニシ)は塩水にこうしてつけておくとジワジワと蓋がゆるんできます。熱湯にいきなり入れると蓋が閉じてしまうんです。そのあと弱火でゆっくりと沸かします。ええ湯じゃのう~~と思わせながら途中から強火で湯であげるのです。五右衛門の拷問みたいで残酷(>_<)。 お近くでしたら、食べにきんさいと言うんですけど^^; From/鯛の里(=^・^=)y松本昭司