豆茶

周防大島には欠かせない豆茶。
茶粥にはこのお茶を使います。

はぶ茶という人も多いです。

市販品が「はぶ茶」という商品名で売られているからでしょう。

正確には「えびす草」の種だそうです。
中国語で「決明子（ケツメイシ）」。
目に明るいという意味で、
目に良いと言います。

 

山陽小野田のオートキャンプ場の自販機で
ペットボトルの豆茶が売られていました。
原材料をみると「カワラケツメイ」とありました。
県内ではこのお茶の栽培もされています。
ただこれは葉っぱもお茶として使われています。

 

秋に収穫します。
勝手に種が落ちてそのまま生えることを
「野良ばえ」と言います。
栽培をするときは春に種を撒きます。

かつては多くの家で作っていましたが、
今は耕作を放棄した畑が多く、
地元でも貴重となりました。

 

写真は種です。
これから炒ります。

 

炒り豆茶　200gパック　315円（税込み）
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