ところてん天草心太

おうちで ところてん をつくってみませんか？

ところてん（心太）とは海藻の天草（てんぐさ）が原料です。

つるつるとのど越しの良いのが特徴です。

食物繊維のかたまりみたいなもので、

お腹にはとってもいいですし、

超低カロリーなのでダイエットにも効果があります。

【作り方】

・ところてん草（50g）
・水　2リットル
・酢 1袋　大さじ2

鍋に材料を全て入れ、沸騰してから25分程煮ます。
ところてんのコシを強くしたければ、5分ほど長く煮ま
す。このときの煮る長さが出来上がりのコシの状態を
決めます。ときどき、底から混ぜてください。

※ところてん草は溶けません。ご注意ください。

乾いた布巾などで液をこし、

型に流して室温で固めます。

水に一晩つけ冷やし、

ところてん突きなどで器にとり、

酢しょうゆからし酢味噌きな粉砂糖などを

つけてお召し上がりください。

天草（てんぐさ）　50gパック　550円

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鯛の里日記