採れたワカメをきれいに水洗いをして
茎をとりのぞいて半乾きにして小分け冷凍。
残りの茎を5センチくらいに切りわけて佃煮風に煮つける。
メカブは刻んで汁ものに。
年に一度だけの出会い。
産地に住むしあわせですね。
湯とくぐらせるとさっと鮮やかなグリーンにかわります
葉切れのワカメと刻んだメカブの汁です。とろとろでし・あ・わ・せ^^
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742-2922 山口県周防大島町沖家室島
有限会社 沖家室水産
民宿 鯛の里（コイの里ではありません。タイの里です。タ・イッ！！ ）
0820－78－2163 松本昭司
shouji@d3.dion.ne.jp
★島のお買いもの便 http://www.d3.dion.ne.jp/~shouji/okaimono.htm
★「よう来たのんた沖家室」http://www.h3.dion.ne.jp/~kamuro/
★鯛の里HP http://www.d3.dion.ne.jp/~shouji/tainosato.htm
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