鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

アカモクの味噌汁

イメージ 1
 
アカモクとワカメの海藻味噌汁です。
アカモクは乾燥したものを戻しました。
ネバリは少し落ちますがなんの問題もありません。
硬いシャキシャキがちょっと苦手という声もあるのでもやしを使ってみました。
もやしのシャキシャキと合わさって気にならなくなります。
 
アカモクは水溶性食物繊維であるフコイダンが豊富に含まれているため、
生活習慣病の予防に効果的と言われています。
 
☆★☆★☆★☆★☆★
742-2922 山口県周防大島町沖家室島
有限会社 沖家室水産
民宿 鯛の里(コイの里ではありません。タイの里です。タ・イッ!! )
 0820-78-2163 松本昭司
shouji@d3.dion.ne.jp
★島のお買いもの便 http://www.d3.dion.ne.jp/~shouji/okaimono.htm
★「よう来たのんた沖家室」http://www.h3.dion.ne.jp/~kamuro/
★鯛の里HP http://www.d3.dion.ne.jp/~shouji/tainosato.htm