鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

レンチョウの干物

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レンチョウです。
本名はアカシタビラメ
普通は調味液に漬けますが、
きょうは塩をして一夜干しです。
冬はいいですね。
こういう食材が楽しめますから。
 
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742-2922 山口県周防大島町沖家室島
有限会社 沖家室水産
民宿 鯛の里(コイの里ではありません。タイの里です。タ・イッ!! )
 0820-78-2163 松本昭司
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