小イワシの刺身の季節

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民宿　鯛の里（コイの里ではありません。タイの里です。タ・イッ！！　）
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イワシ続きですが、春ですね。

小イワシの刺身が食べられる季節になりました。

脂が強いので何回も洗って落とします。

10回洗えば鯛になるということわざがありますが、

ホントに鯛に負けない旨さがあります。

ただ、めんどくさい(>_<)