鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

小イワシの刺身の季節

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742-2922 山口県周防大島町沖家室島
有限会社 沖家室水産
民宿 鯛の里(コイの里ではありません。タイの里です。タ・イッ!! )
 0820-78-2163 松本昭司
shouji@d3.dion.ne.jp
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イワシ続きですが、春ですね。
イワシの刺身が食べられる季節になりました。
脂が強いので何回も洗って落とします。
10回洗えば鯛になるということわざがありますが、
ホントに鯛に負けない旨さがあります。
ただ、めんどくさい(>_<)