今の季節にこんないいアサリ

 

この時期にこれだけ身が載っているのはスゴイです。
これは熊本のアサリです。
瀬戸内のアサリは秋の産卵後は身が痩せています。
だから春までは冬でも身が痩せない九州のアサリを使います。
でも、冬でも身が痩せないなんて、
どうしてなんでしょうね。

 

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