鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

野菜料理をいただきました

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内視鏡検査に至った僕の野菜不足を心配して、NPOふるさと里山救援隊代表の田中照敏さんの光市の実家で野菜料理をもてなしてくださいました。海藻研究所の所長 新井章吾さんがすすめる海藻肥料で育てた大根 白菜などたっぷりをいただきました。
 
鯛の里のときどきスタッフのひとりで安下庄在住の西濱聖子さんの友人の水越ひろこさんが野菜作りを始めたいというので田中家にご一緒しました。田中照敏さんのお姉さんとお母さんに野菜作りを教わっていました。
 
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家の前の畑で大根を持っているのは田中陽三さん(左)と新井章吾さんです。みずみずしい大根はもとより葉っぱの青々としたこと。むしろ葉っぱをくれと言いたいくらいです。
 
facebookでつながりのある田中陽三さんが海藻肥料を使った野菜を見学にきました。光市会議員さんです。これから海と山の循環システムへの取り組みを始めるようです。
 
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帰宅してさっそく大根の葉を下ゆでして、さっぱりとおひたしにしました。甘みのある美味しい大根の葉です。
 
海藻を肥料にすると、とてもいい作物が出来ます。おまけに虫もつかなくて農薬が要らないといいます。昔は浜で海藻を拾ってきて普通にやってきたことなんですけどね。
 
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民宿 鯛の里(コイの里ではありません。タイの里です。タ・イッ!! )
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