三陸産ワカメ

 

 

 

クジラ博士の小松正之先生から「本場のワカメを食ってみなさい」と、
三陸産ワカメをいただきました。

 

先生のふるさと陸前高田市で御親戚が営む水産会社からの直送です。
塩蔵ワカメ特有のふわっとしたなめらかな口あたり。
さすがは質量ともに日本トップレベルのワカメです。
いい勉強になりました。

震災で壊滅状態になったときは瀬戸内産のワカメが市場に出て行き、
空っぽになったことがありました。
あれから4年、
三陸産ワカメの復活にかけた苦難や苦労に想いをよせると、
ワカメをチョチョ切りながら涙もチョチョギレました。
ありがたくいただきます。

 

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