牡蠣初入荷とログよねこさんとこの農園で育った酢ダイダイ。
海藻を肥料として施肥したものです。
牡蠣はまだ身が小さいですが、
これから徐々によくなるでしょう。
酢ダイダイをぎゅっと絞って焼き牡蠣といきます!(^^)!。
ダイダイは橙と書きますが、
代々と言う意味もあります。
この実は徐々に黄色く色づきます。
そして来年の今頃もこの実は木に残っていて、
新しい実も同じ木に成るのです。
一代二代と、代々続くという、だからダイダイ。
縁起ものでもあります。
鏡餅のお飾りにも使います。
幸せが代々と続きますようにという願いを込めて。
