ご飯に載っているのはスジアオノリ。
もっとも香り髙い海藻です。
これを粉にしてお好み焼きに振りかけたりしていますよね。
アオサの場合もあるけど。
ワラシはスジのままご飯に載せて、
醤油を少したらして食べるのが好きです。
味噌汁にも入れますが、
汁物の食感はアオサの方が好きですね。
このスジアオノリは徳島県が有名ですが、
河口で汽水域のところがよく採れます。
山口県では商品化はあまり聞きませんが、
自家用で採取しているのはよく聞きます。
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