五橋純米桃色にごり

ちょっと変わり種。

「五橋純米桃色にごり」。

一般には流通されない780本限定だそうです。

桃色なのは、赤色酵母で醸したからだそうです。

度数11度の低アルコール生酒。

発泡系なので空けるときに用心だそうです。

甘くておいしいですよとは田布施の「ねんりん酒店」の女性店主。

これから桜の季節。

キリリと冷やして呑んでいただきます。

これにお薦めの鯛の里の肴は「さざえのハンゴロシ」。

少しだけ火を通した半生（はんなま）です。

おいちゃんは、

サザエの食べ方としてはこれが一番好きです。

蔵元：酒井酒造（山口県岩国市）
原料米：日本晴（山口県産）
精米歩合：７０％
日本酒度：－４０
アルコール分：１1％

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鯛の里日記