島根県大田市の友人からおすすめの柚子胡椒。地元生産者から取り寄せてもらいました。
ゆうべはコープのカツオがあったのでさっそくいただきました。ピリッとした中に柚子のいい香り。ワサビとはまた違った辛味は、カツオの脂と相まって甘さを引き出してくれるようです。
豆腐や麺類にも合うと書かれてありますから、いろいろと試してみます。
柚子胡椒は胡椒でありながら唐辛子です。なぜか!(^^)? 発祥の地は大分県日田市にまつわるお話。
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