もっと食べてほしいサザエです。 こちら産地でさえもスーパーの鮮魚売り場にはあまり置いていません。 アサリや牡蠣はあるのに。 「今夜はアサリのみそ汁を食べようか」とは言っても、 「サザエ」とは言わない。 どうも居酒屋の高級イメージが漂う。 でも値…

山口県限定販売の純米無ろ過「雁木」（八百新酒造）が出ました。 吟醸ではないもののそれに引けをとらないキレの良さです。 昨夜は岡山からのお客さんでしたが、 う～んと唸りながら呑んでいました。 ☆★☆★☆★☆★☆★ 742-2922 山口県周防大島町沖家室島 有限会社…

昨夜は海中景観研究所の所長 新井章吾さんを招いてアカモク試食会。 出張先の徳島からわざわざ駆けつけてくださった。 アカモクとは沖家室周辺でたくさん自生する海藻。 でも地元ではまったく知られていませんし、 まして食用になるとは。 ヒジキを採るとき…

我が手製お好み焼きです。 牡蠣とエビ入り。 ソースはやはり広島で暮らしていたのでオタフクソースがなじみです。 鉄板じゃなくフライパンだと中までパリっとはいかないみたいですね。 ヤマイモの入れ過ぎもあるのかな？ でも美味い～（＝^・^＝） ☆★☆★☆★☆★☆…

大ファンの「いきものがかり」横浜スタジアムライブのＤＶＤが届いた。 2011年夏 どなたサマーもいきものまつり 楽しみまＳＨＯＷ 横浜スタジアム 我がステレオも絶好調。 オリジナル音源はさすがにクリア。 とりわけ中音域がすごくいい。 このライブは台湾 …

2012年2月4日 島スクエア主催で純米大吟醸酒「獺祭」で知られる山口県内の蔵元 旭酒造桜井社長の講演。 時間がないので詳しくは改めてにして、 今でこそ純米吟醸酒の出荷量日本一だが、 その道のりは逆境の連続で県内農業団体からは相手にされず、 杜氏には…