お客さんの朝食 ネバネバの納豆をごはんにまぶしてかき込む。なんちゅう食べ方!(××)! その光景、実は好きではない。 ひょんなことから一回やってみようかと。この年になって今頃!(^^)? と言われそうだけど、あらら…うまいではないか。(ง `▽´)╯ﾊｯﾊｯﾊ!!。醤油…

宮本常一の代表的な著作「忘れられた日本人」。発刊は1960年。今から61年前です。初版本を求めていましたが、やっと手に入れました。表紙がなかったものは持ってましたけど、こんなに完全な形で出てこようとは。 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.h…

【高齢者の仲間入り】 高齢者から順番にとワクチン接種の案内がきた。対象は今年65歳を含むそれ以降の年齢の人。僕にも届いたので、改めて高齢者の仲間入りになったのかと少々切なくなった。 父が80半ばで認知症の症状が現れ、要介護度1と認定された。次の検…

茎ワカメの胡麻油炒め卵とじ。 単純にうまいわ～～!(^^)! 通常食べられるワカメは葉の部分。茎はほとんど出回らず、生産者が近所に配ったり売れ残り処分されたり。そんなんだからブチ安い。 でも、個人的には葉よりも茎の方が好きで煮物や炒め物など料理の幅…

この時期、ワカメの茎がたくさん出る。 コリコリしてうまいわ～～。醤油・みりん・酒・だし汁で3分煮るだけ。 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/21153398 沖家室水産のページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/2020/04…

我が家の二階は南も北も全面強化ガラスです。だから雨戸がありません。台風でも外が丸見えなので迫力があります。ふすまをあけると20畳のワンフロア―になります。だから窓を開けると風が吹き抜けます。西寄りの南向きなので、朝日がよく当たります。いいでし…

ブルっとくる日は豆茶がいい。 最近の呑み方。 急須に入れると冷めるので、呑む分だけ鍋でわかす。一旦沸騰したら火を止めてふやけるまで放置。しばらく置いて沸騰させて湯呑へ。 あまり長くグラグラさせると風味も成分も飛ぶという説があります。風味は確か…

ワクチン接種の案内がきた

断水のお知らせ 4月13日（火）午後1時～5時 沖家室島全域 ※延長あり

澄川酒造 東洋美人還起が届きました。 すべて生タイプをそろえました。 これは営業用ではありません。 ワタクシ用限定です。 でも一緒に呑むのはOKですよ。 皆さん、呑みにきてくださいね!(^^)!。 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/e…

【帯状疱疹と葛根湯】 この季節の変わり目、決まって悩まされるのが帯状疱疹。それに、いわゆる木の芽の時期という季節特有の神経痛が起きてくる。これはケガをした後遺症から始まった膝の痛み、というか力が入らなくなる。 この2・3日前からから来たな、ム…

ついにやってきた!(^^)! ここにもついに来たか( °◊° )…ﾋｴｰ pic.twitter.com/4bVBr2JAWd — 鯛の里／松本昭司 (@taitanuki) 2021年4月5日

おうちごはん リングイネで牡蠣のトマトスープパスタ 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/21153398 沖家室水産のページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/2020/04/22/133110 Twitter https://twitter.com/taitanuki Face…

ワカメの茎。きれいでしょ!(^^)!。塩漬けします。 こっちは塩漬けしたメカブ。ネバネバじゃ～～!(^^)!。塩抜きは水に浸けて5時間くらいかかりますが、裏技は食べる分だけ刻んで沸騰した湯につけると5分くらいで抜けます。 鯛の里のご予約ページは https://ta…

【花の節句】 なんだか寒い。風も強いので花散らしとなるのだろう。今年は桜の開花が早かったように思う。 五条の千本桜の桜並木は、今月末まで道路拡幅工事のため、土日以外は全面通行止め。だから例年ほどの車の乗り入れはなかった。コロナ下、それも良か…

イタリアンパスタ麺 リングイネを使った姫貝のペペロンティーノ。平たい麺で腰がつよいBarilla製。面白いです。 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/21153398 沖家室水産のページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/2020/…

政府の新型コロナウイルス感染症対策分科会の尾身茂会長が「マンボウ」を連発する。この「まん延防止等重点措置」、略してマンボウ。このことに神経をとがらせているのが宮城県の気仙沼市。それもそのはず、道の駅「大谷海岸」は3月28日にオープンしたばかり…

こんな貝がいっぱい食べられて幸せや～～ん。原木シイタケはやっぱ違うね。いい出汁が出ちょる(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 姫貝の味噌汁 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/21153398 沖家室水産のページは https://tainosato.hatenablog.jp/…

姫貝（スダレガイ）の刺身。姫貝メニューでは、これが一番好きじゃわ～～。 赤いところが肉で、白いところがヒモです。ワタはこさげて取り除くことで、生でも食べることができます。 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/21153398…

サヨリのチョイ干し 今夜のツマミにしよう!(^^)!。 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/21153398 沖家室水産のページは https://tainosato.hatenablog.jp/entry/2020/04/22/133110 Twitter https://twitter.com/taitanuki Facebo…

姫貝の味噌汁。お汁と入れたら見えなくなるので、身だけパシャ。 フタが開いたらすぐ出さないとかたくなる。デカい。美味い!(^^)!。 購入希望のかたはメールにてお問合せくださいね。 これで約1kg 鯛の里のご予約ページは https://tainosato.hatenablog.jp/e…