瀬戸内の味覚は小魚にあり。地元では雑魚（ザコ）と呼びます。
ほとんど売り物にはならない賄い。でも美味いのであります。
ウロコと内臓をとりのぞいて軽く塩をします。
そして唐揚げに。
量が多いときはバサッと揚げて南蛮漬けに。
時間が経つほどに骨まで柔らかくなります。
さて、この魚の名がわかるかな？
上の写真の左の魚から右まわりです。
分かればたいしたものですけどね(≧∇≦)/。
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