鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

2013-08-10から1日間の記事一覧

天然生ワカメ 冷凍タイプ

今年の春の天然生ワカメを冷凍したものです。 ペラペラに凍らせたので冷凍のままハサミで切れます。 水にさらすとすぐに解凍できます。 熱湯をかけるか軽く茹でて水にとって出来上がりです。 今まではすべて湯どおしして乾燥させて製品にしていましたが、 今…