鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

2011-01-24から1日間の記事一覧

マアジ(真鯵)には二つのタイプがいる

ゆうべ、父がアジをたくさん釣ってきた。本来は春から夏の魚で、十数年前まではこんな冬には獲れなかった。だから、脂はほとんどのっていない。ただしマズイ訳ではない。 このマアジであるが、尻ヒレの少し上、つまり肛門の横にトゲがある。ハラワタを洗い出…