ゆうべ、父がアジをたくさん釣ってきた。本来は春から夏の魚で、十数年前まではこんな冬には獲れなかった。だから、脂はほとんどのっていない。ただしマズイ訳ではない。 このマアジであるが、尻ヒレの少し上、つまり肛門の横にトゲがある。ハラワタを洗い出…
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