【鯛の里の賄い】 ミズイカの煮付けです。 刺身はもちろんですが、 煮付けに一番向いたイカだと思います。 柔らかくて味もいいです。 地元で獲れるイカを高級順に序列をつけると（カッコ内は地元名）、 ①アオリイカ（モイカ） ②剣先イカ（ミズイカ） ③甲イ…