鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

2018-01-28から1日間の記事一覧

あおさ/あおさのり

「あおさ」の味噌汁です。 あおさ(あおさのり)はヒトエグサという海藻。 風味でいえばトップクラス。 漁の解禁をクチアケと言いますが、 昨年12月1日からとなっています。 おととしころから市場価格が3割くらい跳ね上がっています。 近年の人気上昇から市…