この刺身はなんですか？ ほとんどお客さんが聞きます。 白ミル貝の生刺しです。 ミルクイとかミルク貝とも言います。 ミルクのように甘くてまろやかな味がするからと言います。 ↑これが白ミル貝（みるかいもどき） ↑これが本ミル貝（クロミル貝） 実は黒いミ…

魚に関する記念日に「タコの日」があります。 夏至から数えて約11日目を半夏生（はんげしょう）。 この日にタコを食べる風習があります。 「この時期は雨が多いので農作物がタコの吸盤のように大地にはいつき、しっかり根付くようにという願いと、これから夏…