鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

鯛のあらだき残り汁

周防大島の食べ物 #その他文化活動
獺祭と味醂と醤油だけでつくる鯛のアラ炊きの残り汁は
ペロっと舐めてもウワっちゅうほど美味い。
ところが吸いものに入れてもNG、
ラーメンの隠し味もいまいち。
残るは焼き飯か茶漬けか、
はてまた猫まんま!(^^)!。
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