もっと食べてほしいサザエです。
こちら産地でさえもスーパーの鮮魚売り場にはあまり置いていません。
アサリや牡蠣はあるのに。
「今夜はアサリのみそ汁を食べようか」とは言っても、
「サザエ」とは言わない。
どうも居酒屋の高級イメージが漂う。
でも値段はアサリと変わんないですよ。
大粒アサリがキロ1300円くらいで、サザエは1400円程度。
切り身にするとサザエのほうがとり分多いくらいです。
個人的にはニンニク醤油を垂らすのが好きです。
焼いたときにいい香りがするんです。
壺焼きにしたサザエをくりぬいてワタをとり、
刻んだものです。
ワタはどうしたかって？
先っぽのクルンとしたところはシゴするときに食べました(=^・^=;)
サザエの美味いところはこのコシの部分ですね。
ぷりっとした歯ごたえがいいです。
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742-2922 山口県周防大島町沖家室島
有限会社 沖家室水産
民宿 鯛の里（コイの里ではありません。タイの里です。タ・イッ！！ ）
0820－78－2163 松本昭司
shouji@d3.dion.ne.jp
★「よう来たのんた沖家室」http://www.h3.dion.ne.jp/~kamuro/
★鯛の里HP http://www.d3.dion.ne.jp/~shouji/tainosato.htm
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