鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

2014-07-19から1日間の記事一覧

周防大島のホヤ

7月15日火曜日は定休日につき、 恒例のおじさんたちの呑み会。 海藻研究所の新井章吾さんが漁師さんと獲ってきたホヤです。 絶品のカラスボヤです。 新井さん自らがさばきました。 コノワタに近いと思いきや、 まったく別物で甘みがあって美味しかったです…