豆茶を炒りました。とにかくパチパチ弾け飛びます。弾けるまで炒るのがコツです。いい香りが部屋中に漂います。このお茶、中国語で決明子／ケツメイシと言います。そうです、あのサクラ舞い散る♪～（唄わんでもよろちい！！）のケツメイシです。目に明るい、つまり目に良いと言われるお茶です。周防大島の茶粥には欠かせない香ばしいお茶です。
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742-2922 山口県周防大島町沖家室島
有限会社 沖家室水産
民宿 鯛の里（コイの里ではありません。タイの里です。タ・イッ！！ ）
0820－78－2163 松本昭司
shouji@d3.dion.ne.jp
★「よう来たのんた沖家室」http://www.h3.dion.ne.jp/~kamuro/
★鯛の里HP http://www.d3.dion.ne.jp/~shouji/tainosato.htm
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