鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

塩麹 その後

2013年1月11日(金)
 
1月7日に仕込んだ塩麹がええ塩梅になってきました。
甘酒のようないい香りがします。もう2・3日じゃろかね?
 
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742-2922 山口県周防大島町沖家室島
有限会社 沖家室水産
民宿 鯛の里(コイの里ではありません。タイの里です。タ・イッ!! )
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