鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

ワカメの茎・メカブ

 
 

ワカメの茎。きれいでしょ!(^^)!。塩漬けします。

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こっちは塩漬けしたメカブ。ネバネバじゃ~~!(^^)!。塩抜きは水に浸けて5時間くらいかかりますが、裏技は食べる分だけ刻んで沸騰した湯につけると5分くらいで抜けます。

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