これは今朝の豆茶なんですけど、オーブンで焼いてみました。これがなかなかいい香りです。
コーヒーの場合ウチは自家オーブン焼きですが、炭酸ガスが抜ける３日くらいの曳き立てが美味しいように思います。4日くらい経つとモワ～っという盛り上がりが少なくなります。これに味がどう関係するかはわかりませんが、モワ～っとなってくれんとちょっとつまらんです。
僕は1日に一杯しか飲みませんから、焼く時は一度に4日分焼いて、半分になったらまた4日分焼くというサイクルです。
おっと、豆茶の話だった。豆茶も焼き立てが美味しいようです。今回はテンパンに一杯分のナマ豆茶を10分焼きました。一杯分は小さじ半分程度です。
我が社の豆茶を愛飲してくださるお客さん、一度ナマ豆茶を試してみませんか？ 炒り豆茶よりも安く出しますよ。
