2017-04-06 春の旬 アサリ 地元の豊かな食材たち #レシピ アサリがだいぶ身入り良くなりました。 でもまだまだ。 ジャンボあさりはいつかな!(^^)?。 牡蠣も終り、 これからはアサリなどの貝のシーズン。 ニシ(ニナ・ツブ)も味がよくなります。 シャコも期待しています。 3・4月ころから子持ちが出始めます。 5月ころが産卵時期なのでそのころが狙い目かな!(^^)!。 とにかく水揚げが年々減って、 今ではウチワエビよりも高くなりました。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter