鯛の里日記

周防大島町沖家室島の民泊体験施設・居酒屋の日常と、宮本民俗学の学びを書きます。

ミズイカのツケ焼き

地元の豊かな食材たち #レシピ
イメージ 1


【本日のお品書き】
イカのツケ焼き。ミズイカ（ケンサキ）は柔らくて美味しいです。
これがマイカ（するめ）だとまったくかたい。
でも刺身はブチ旨いイカです。
同じイカでも料理次第ですね。

---------------
美酒亭 鯛の里のご予約、お問い合わせは
090-3743-0141　松本昭司
shouji@d3.dion.ne.jp