2017-01-01から1年間の記事一覧
ひと晩でこれですからスゴイ成長力(@_@)。 シイタケ栽培4日目!(^^)!。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
早!(××)! もうこんなに出た(@_@)。 コリャ元をとれそうじゃ。 ハッハッハ!(^^)! しかし、きっしょく悪~~。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
スズキはまだチイと早いかね!(^^;)!。 これでもスズキの子サイズです。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
あのー、撮っちょるのはこっちなんですけど!(^^;)!。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
自分居酒屋かいてーん。 エビお好み焼きー!(^^)!。 とろけるチーズで激ウマ!(××)!。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
そういえばおとといから麺類ばかり食うちょる!(^^;)!。 広島お好み村でそば入りお好み焼き、 翌朝は広島駅で立食いうどん。 昼は柳井の丸亀製麺で釜揚げうどん。夜は炭水化物控えて、 今朝は二男が贈ってくれた讃岐うどん。 ハッハッハ!(^^)! 人類は麺類だー…
再びシイタケ栽培。 ドンコが高いので自分でつくることにしました。 ポツポツ白い目玉のようなのがシイタケです。 すでに出始めています!(^^)!。 天日干しして最後は機械でカラッと仕上げるつもりです。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
きょうもいい出汁がとれました!(^^)!。旨いダシは水出汁に限るいの。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
農家民宿ログよねこさんと鯛の里の合同で、 新物わかめをシャブシャブに。 キムチ鍋のシャブシャブは初めての試みでしたが、 美味しかったです。 食卓も春になりましたね。 他のわかめは塩漬け加工に。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
よくも集めましたスピーカー。 ローランド40センチウーハー搭載。 それからダイアトーン30センチウーハー、 トリオ、ラムサ、カーオディオハイパワー。 他にもゴロゴロ。 この数だけアンプもある。 室内用、ライブ用SR、カラオケ用。 自宅にはシアターシステ…
昭和55年(1980年)に発行された「青年心理」に宮本常一が 「私の青年時代」と題して寄稿している。 大阪の師範学校時代、 自分を朴念仁に例え、 融通の利かない青年だったこと、 友人に春画をみせられて喧嘩になったことや、 有島武朗の著作を読んで友人と…
きょうは節分です。 節分のご案内 沖家室島 蛭子神社 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
アジのネギたたき。 季節的に脂がのっているわけじゃないので、 ネギの香りでいただくと旨いです。 ネギに少し発汗作用があるのかな!(^^)? ポカポカしてきます。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
ひとり牡蠣フリャーです。 ハッハッハ!(^^)! 旨いです。 ひとりってのが寂しい!(××)!。 焼き牡蠣はひとりで20個くらいは食べられますけど、 フリャーは10個で充分ですね。 油が苦手になりました!(××)!。 大根おろしと酢ダイダイぶちかけたら大丈夫!(^^)!。 …
茎わかめ出ました。 いろんな料理に使えるからひと袋冷蔵庫に入れておけば便利です。 おすすめはパスタ、焼きそば、酢の物、キンピラ、つくだ煮など。 とにかく安くて栄養豊富!(^^)! ひと晩水で塩抜きします。 途中で水替えを。 あとは好みの大きさに刻んで…
本日、ガレージセール!(^^)!。 でかーい!(××)!。 シャコ→車庫→ガレージ。 ハッハッハ!(^^)! 1㎏仕入れたら約30匹。 定番メニューにしたいけど、 いつ入るかわからんのじゃ!(××)!。 よう身が詰まっちょります!(^^)! 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter
数年に一度の寒波、 とはいえ沖家室は霜すら降りない。 さすがは亜熱帯に属する島。 豊後水道からの暖流黒潮が島を洗うように流れるからだそうだ。 沖家室の属島大・小水無瀬島には亜熱帯種のアコウの自生が確認されたことから自生北限とされ、 1955年(昭和…
父が座る座卓にいつもあります。 なぜかいつもある。 あることすら気が付かないくらい、 いつもある。 僕が一番好きな型、 手製の鯛仕掛け「二本鈎(ニホンカギ)」。 ビシマで瀬の際に落とし込む漁法「打ち込み」で使います。 沖家室ではハリを鈎または鉤と…
湯通しした塩漬けのわかめの茎を一晩水に浸けて塩抜きをしました。 水を切って5センチ程度に切りそろえます。 さらに細切りにて塩麹漬けに。 どんな風に化けるだろう!(^^)!。 この茎は便利ですよ。 炒め 揚げ 炊き込み キンピラと料理の幅は広いです。 鯛の…
皆様、改めて明けましておめでとうございます。 我が家「鯛の里」の事始めは「初出汁とり」から。 今年も健康に良い食材をお届けします。 よろしくお願い申し上げます!(^^)!。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter