世界三大ブルーチーズといわれるナチュラルチーズです。 右上から 【ロックフォールAOP】 フランスはアヴェロン県の洞窟で熟成される羊乳チーズで、2千年の歴史を持つと言われています。 左が 【スティルトンPDO】 イングランドのほぼ中央部で生産され、ほん…

貴重なライブ映像をゲット。 姫神が1995年に岩手県平泉の毛越寺（もうつうじ）で行われた コンサートの模様を収録したライヴ・アルバム。 毛越寺（もうつうじ）を開いた慈覚大師の生誕1200年や平泉開府900年などを記念して行われたもので、 正式には「コンサ…

5月ころからホヤの旬だそうです。 実はこの周防大島の海でもけっこう生息しているんだそうです。 どんな味かって!(^^)? これがとても旨いんです。 以前に新井さんが持ってきてくれて食べたことがあります。 突起のあるのがマボヤ。 これはコノワタに似ていま…

沖家室が舞台ですよーーー!(^^)! [再]渡瀬恒彦さん追悼放送 山口放送ドラマスペシャル「卒業写真」３月に亡くなられた渡瀬恒彦さんを偲び、1997年に山口放送が製作したドラマ「卒業写真」を再放送！周防大島町沖家室島を舞台に親子とは何か、故郷とは何か問…

朝からばたばた!(××)!。ショートステイの車が迎えが来るので実家に行ったら父は不在。家のまわりを見渡してもいない。そしたら近所の人が「お父さんはあそこにおるよ～～」。500メートル先の波止に行こうとしているではないか!(^^;)!。通りがかりの近所のお…

17.4.20 夕方、買い物から帰る途中の安下庄付近。 「家の鍵が開きません」。 ショートステイ先から搬送してきた介護職員経由のケアマネからの電話。 父が鍵をわからなくしたようだ。 「カバンの中にあるはずだから」と伝えて家路を急ぎ、 到着したら家の中に…

松本っさん ワシよ、 木村じゃが、 寺に用事があるけー、 今から広島を出て島へ帰りますけーの、 豆茶を用意しちょいてくれんさい。 やりょー、炒ったのが500gくらいしかなーがええですかいね!(^^)? ええ ええ、ほれでええ。 わかりました。用意しちょります…

妖怪研究の天理大学考古学・民俗学研究室。 「怪異・妖怪の東西」三部作・完結編。 これから読みますが、 面白そうです。 周防大島郷土大学で多くの講義をされた天理大学安井眞奈美教授は出産の民俗学研究が専門です。 世界各地に足を運んでいます。 出産は…

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乾燥めかぶです。ちょっと珍しいです。 約10分ほど水で戻してさっと湯にくぐらせて、 まな板で叩いて粘りを出して三杯酢とかポン酢で和える。 僕はミルで粉々にして、 パスタとか味噌汁にとろみをつけるために使っています。 50gパック 756円税込 オンライン…

戸籍謄本をとりよせたら祖父母の名前が違うではないか。 祖父の名が「乙吉」。 しかし墓には「音吉」。 祖母の名が「サタ」となっている。 しかしホントは「サダ」。 ところで曾祖父の名は寺の過去帳には「乙五郎」だから、 祖父の本当の名は戸籍通り「乙吉…

アサリがだいぶ身入り良くなりました。 でもまだまだ。 ジャンボあさりはいつかな!(^^)?。 牡蠣も終り、 これからはアサリなどの貝のシーズン。 ニシ（ニナ・ツブ）も味がよくなります。 シャコも期待しています。 3・4月ころから子持ちが出始めます。 5月こ…

本はだいたい複数の本を並行して読みます。 面白くない本は自然と脱落していきます。 今は宮台真司「恋愛学」、 佐野眞一「唐牛伝」と他は旅グルメもの。 期待して読み始めた恋愛学。 宮台論がしょっぱなから猛スピードで乗せられてしんどい。 ついつい後回…

約1キロのクロクチです。 イシダイのことです。 いい脂がのっています!(^^)!。 お客さん、 ラッキーじゃわ。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter

どっひゃー!(××)!。 こりゃまたタマゲタだなやーー。 中国新聞から。 安下庄の漁師 小野寺伸さんがドあっぷ!(^^)! 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter

きのうは父の今後の介護について、 介護施設とケアマネの四者での打ち合わせ会議が白寿苑でありました。 要介護認定による介護保険の利用を最大限活用して介護内容の検討です。 特養入所が待ち状態の中でショート、 デイサービスの組み合わせをする日程調整…

長い人生の中で苦言苦情・始末書は数あれど、 賞状とは数少ない。 嬉しいねえ。 ハッハッハ!(^^)! 笠原君とこの蜂蜜を記念品にいただきました。 僕が表彰されたとはいえ、 ずいぶんとまわりの皆さんに助けていただきました。 皆さんのお蔭です。 表彰状をも…

みずみずしいワケギ。 僕はネギよりもこっちの方が好きです。 ところで、 根っこが付いているからこのまま植えるといいのかなと思っていましたが、 田中照敏さんのおねいさんによると、 根っこから数センチ切って植えるということ。 このまま植えると枯れて…

父の病室に孫たちからのメッセージと飾り。 形あるものはいずれなくなるから、 せめて撮っておこう!(^^)!。父にとってはひ孫。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter

海老入りお好み焼き。 だいぶ楽に焼けるようになった。 ハッハッハ!(^^)!。 でも、フライパンだと鉄板のようにカリッとはいかんですね。 お好み村のは旨かった。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter

全収穫後、すべて干しました。 こんなにちっちゃくなりましたー!(××)!。 やはり原木シイタケほどの香りはありませんね。 菌床シイタケは片っ端から食べるがよかろうです。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter

背骨の圧迫骨折で入院していた父の退院が明日に決まりました。 予定よりもひと月早い退院です。 幸いに歩行も大丈夫で寝たきりにならずにすみました。 ただ、退院後はホーム入所に移行を考えていたのですが、 思ったよりも退院が早くてまだ段取りが整ってい…

太麺なので茹で16～18分と長い。 間をとって17分茹でて水で揉み、 ザルうどんに。 堅い(@_@)、 コシというよりも堅い!(××)!。 まだ茹でろってこと!(^^)?。 でも味はいいです!(^^)!。 次回は長めに茹でてみよう。 讃岐うどん「本気麺」。 鯛の里ホームページ …

傘が開いたので全部収穫です。 今回はちょっと傘の径が小さかったです。 全部天日干しにします。 でも、やはりじっくり育てる原木のシイタケには味も香りもかないませんね。 3枚目の写真は最初に収穫した干しシイタケ!(^^)! 鯛の里ホームページ 最新情報はtw…

瀬戸貝の身がようのってきました。 パンパンです。 ぶつ切りにしてパスタにしました。 貝はやっぱ春ですねえ。 見開きにしてお見せできないのが残念です。 鯛の里のご予約、お問い合わせは 090-3743-0141 松本昭司 shouji@d3.dion.ne.jp 最新情報はtwitter …

収穫ー!(^^)!。ひしめきあって窮屈なところを間引きました。 さっそく天日干しします。 シイタケ栽培7日目。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter

買うてから一週間でこんなに(@_@)。 もう収穫サイズになりました。 シイタケ栽培6日目 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter

残り物で最強パスタじゃ!(^^)!。ガッハッハ!(^^)! 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter

ありゃー、明日にはもう収穫できるんじゃない!(^^)?。 シイタケ栽培5日目 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter

鯛が獲れないアクシデント。 なのでスーさんの刺身。 でもハゲ肝と和えて旨かったと!(^^)!。 シャコはまだ食べたいと、おかわり。 うれしいな!(^^)! アサリがだいぶ身入りよくなりました。 春の海になりつつあります。 鯛の里ホームページ 最新情報はtwitter